EINE PERFEKTE MISCHUNG AUS MODERNER TECHNOLOGIE UND KLASSISCHER HANDWERK!

Von professionellen Schmieden aus hochwertigem Stahl handgeschmiedet, die perfekte Klinge für alle Ihre Kochbedürfnisse im Innen- und Außenbereich!

PRODUKTMERKMALE:

• Hergestellt aus Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt.  Um seine Robustheit zu erhöhen, enthält der Stahl 0,45 - 0,5 Kohlenstoff. Dies verleiht der Klinge eine verbesserte Zugfestigkeit, Kantenbeständigkeit und allgemeine Verschleißfestigkeit.
• Extreme Haltbarkeit und überlegene Korrosionsbeständigkeit.  Die ultrascharfe Kante wird mit einer Rockwell-Härteskala von 55 bis 57 geliefert, was sie zu einem der zähsten Messer ihrer Klasse macht.
• Extrem scharfe und schmale Klinge.  Die gebogene Klinge dieses Messers macht das Trennen von Fleisch vom Knochen zum Kinderspiel. Perfekt, um Bruststück zu schneiden, ein ganzes Huhn zu häuten oder zu zerkleinern oder sogar Rippen von der Lende zu trennen.
• Ergonomisches Griffdesign.  Diese Messer verfügen über ein ergonomisches Griffdesign, das sie super einfach und bequem zu bedienen macht. Sie sind auch sehr gut ausbalanciert und ermöglichen eine hervorragende Kontrolle und Stabilität beim Schneiden. Dies minimiert das Unfallrisiko bei der Verwendung.

WARUM IST ES WICHTIG, EIN SCHARFES MESSER ZU HABEN? 

• Ein scharfes Messer ist sicherer.  Eine scharfe Klinge ist vorhersehbar. Wenn es auf die Oberfläche des Lebensmittels trifft oder gezogen wird, rutscht es nicht aus. Auf diese Weise können Sie leicht steuern, wie sich die Klinge durch das Lebensmittel bewegt, und Sie können das Hacken oder Schneiden steuern. Eine stumpfe Klinge rutscht ab, was die Kontrolle erschwert und das Risiko erhöht, dass sie in Ihren Finger rutscht. Mit einem stumpfen Messer ist es nur eine Frage der Zeit, bis Sie ausrutschen und mehr Druck ausüben.
• Ein scharfes Messer funktioniert besser.  Scharfe Messer benötigen zum Schneiden weniger rohe Kraft als stumpfe Messer. Weniger rohe Gewalt bedeutet weniger Schaden am Lebensmittel, was Sie leicht erkennen können, wenn Sie den Schnitt genau betrachten. Ein scharfes Messer hilft dabei, die Textur Ihrer Zutaten zu erhalten. Empfindliche Zutaten wie Kräuter sehen länger frisch aus, wenn Sie sie sauber durchschneiden, während ein stumpfes Messer mehr Zellen um den Schnitt herum zerquetscht, was letztendlich das Welken und Verfärben beschleunigt.
• Darüber hinaus verlangsamt Sie ein stumpfes Messer, während  ein scharfes Messer die Vorbereitung einfacher und angenehmer macht.

PRODUKTSPEZIFIKATIONEN:

• Klingenmaterial:  5CR17MOV Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
• Griffmaterial:  Hochwertiges natürliches Palisander
• Klingenhärte-Skala:  55 - 57 HRC

** Geringe Abweichung des Produkts je nach Charge für die Holzfarbe, da sie auf dem zu diesem Zeitpunkt hergestellten Holz und dem Hämmern der Klinge durch verschiedene Meister basiert, kann geringfügig abweichen. Wir versichern, dass die Messerqualität nicht beeinträchtigt wird.